國慶日結束,吃多了大魚大肉,給家人做4道素菜,簡單營養還下飯

國慶日放了7天假,每天睡到自然醒,而且也不用每天準備午餐,感覺一下子輕鬆了很多,但是舒服的日子往往很短暫,今天又要給孩子做飯了,由于假期吃了太多的大魚大肉,所以今天的飯菜稍微要素一些。

其實每天晚上我都會想好第二天要做什麼,早晨直接把所有食材買好,簡單處理一下,中午差不多30分鐘就能搞定,孩子一放學,就能吃到熱乎乎的飯菜。下面就看看我給孩子做的午餐吧,不知道大家會不會喜歡。

【黃瓜炒肉】

黃瓜我們家常吃,基本都是涼拌或者打成汁,炒的話還是第一次,沒想到味道很驚豔,脆爽鮮香,非常下飯。

1、五花肉冷凍一下切成薄片,黃瓜去掉兩頭一分為四,把黃瓜瓤去掉,然後切成細條,加入食鹽沙水10分鐘,

2、小碗裡小碗裡面加入鹽、白糖、雞精,兩勺生抽,一勺蠔油,一勺澱粉,倒入適量清水攪拌均勻。

3、鍋裡倒油把五花肉炒至金黃,然後放薑蒜爆香,下入沙水的黃瓜條,淋入料汁,翻炒至料汁粘稠即可出鍋。

【土豆炒火腿】

火腿腸真的很美味,大人小孩都喜歡吃,炒過的火腿香味更加濃郁,還帶有一絲焦香味,配上清脆的土豆,確實很好吃。

1、土豆切片清水浸泡,火腿切成圓片,紅椒和綠椒切成小塊。

2、鍋裡倒油放蔥蒜幹紅椒炒香,然後下入火腿翻炒,接著放入土豆片炒至斷生。

3、接著加入鹽、生抽、一點老抽、蠔油、雞精,翻炒均勻後即可出鍋。

【青椒炒香菇】

青椒是一道非常開胃下飯的蔬菜,搭配香菇比肉還要好吃,因為香菇本身就很有嚼頭,而且鮮嫩美味。

1、香菇洗淨切成厚片,辣椒取辣椒蒂,然後切成細絲。

2、鍋裡燒水,水開後把香菇焯水2分鐘,然後撈出備用。

3、鍋裡燒油,爆香蔥蒜小米椒,然後下入香菇翻炒出香味,接著下入青椒,加鹽、生抽、蠔油、五香粉翻炒幾秒鐘即可出鍋。

【貝貝南瓜】

這種南瓜特別好吃,口感軟糯又香甜,有點相似板栗,我家孩子非常喜歡吃,所以幾乎每天都要蒸一個,它的維生素和微量元素很豐富,適合不同人群。


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