5道懶人美食,少聞油煙,更健康

大家有沒有這種感覺,天越冷越不想動手做飯,又是炒又是炸又是煎的,湯湯水水做頓飯怪麻煩。有沒有簡單省事又好吃的飯呢?

今天咱就給大家分享幾道懶人飯,有肉有菜還有飯,少鹽無油煙,全程不用煮,不用炒,簡單到一個電飯煲就能搞定一家人的飯。再也不用愁著下班到家吃啥了,往鍋裡一丟一會就熟,比叫外賣都快,一道比一道解饞。

不用炒菜做飯的朋友收藏著,學會了吃飯不求人。


【電飯煲燜飯】

米飯和配菜一鍋搞定,全程不放油,掌握好調料的配比,出鍋鮮香十足味道好。

食材:大米、香菇、胡蘿蔔、火腿、青豆、玉米粒

1.先把配菜 香菇、胡蘿蔔、火腿洗乾淨都切成粒。大米淘洗乾淨。

2.把大米倒入電飯煲鍋中攤平,再依次倒入 青豆、 玉米粒 、胡蘿蔔丁 、火腿和香菇撒上食鹽 ,倒入適量的清水。

水量稍微沒過大米就行了,蒸的時候蔬菜會出水,蓋上鍋蓋 ,用蒸煮模式把米飯蒸熟。

電煲鍋跳停以後再放點 生抽、撒點 胡椒粉拿個勺子一攜撈,就能吃飯了。

不會炒菜的朋友別忘記收藏著,這個簡單的蒸飯看一遍就會,學會了吃飯不求人,全程一個電飯煲搞定,菜和飯一鍋出,不聞油煙更健康。

【電飯煲煲雞】

電飯煲的功能有多強大,不但能煮飯,整只雞丟進去燜熟也是毫無壓力。


1.這只嫩雞,在菜市場買的時候已經讓漂亮的老闆娘宰殺清洗乾淨了。

用牙籤在雞身上紮孔,別問紮多少孔合適,孔越多越好入味。

2.切點小蔥、生薑片和雞子放在一個盆裡,多放點鹽,把雞的裡裡外外都抹上 ,然後加入 胡椒粉、白糖提鮮,放兩勺 生抽、一勺 蠔油再倒入適量的 紅燒醬油,給雞子搓揉按摩入味。

把蔥薑粘上料汁塞進雞肚子裡面,雞肉裡外味道都好。來點82年的二鍋頭去去腥,然後放那醃一會,醃的時間越長越好吃。切點洋蔥塊墊底用。

3.雞子醃好以後,把電煲鍋中均勻刷一層植物油,把洋蔥放進去墊底,以免雞肉糊鍋,先把蔥薑放入鍋中,再放入醃好的雞,剩餘的醃料也倒入鍋中,不需要加水。洋蔥中的水分和料汁 完全能夠把雞煲熟。

蓋上鍋蓋,用蒸煮模式蒸25分鐘就可以了。

時間到,我們打開鍋蓋,濃濃的香味撲鼻而來,雞身遍體紅潤,骨頭輕輕一碰就掉,肉質也非常的鮮嫩。

來吧,兄弟姐妹們,帶著你的小酒咱喝兩盅。

【臘肉燜飯】

食材:大米、臘肉、 青豆、胡蘿蔔

1.先把臘肉切片,胡蘿蔔切丁,把大米淘洗乾淨。準備工作做完,取出電飯煲,把淘洗乾淨的大米放進電飯煲裡,水沒過大米一扁指(1公分)就可以了。

水多了蒸出來的飯會發黏,水少了蒸出來的飯會幹硬。

然後把臘肉片、青豆、胡蘿蔔丁都放進電飯煲裡面。

2.淋點生抽,不用放鹽,臘肉的鹹味就夠了。用蒸飯模式把米飯燜熟,電飯煲跳停後,飯就熟了。

把飯和菜拌勻,撒點蔥花就能開始享用了。

【排骨燜飯】

這個飯簡單就是懶人的福音、「燜飯界」的王者,每一粒米出鍋都包裹著濃郁的骨香,粒粒晶瑩剔透,排骨更是軟香稀爛。

食材:排骨、糯米、玉米

1.先把糯米洗乾淨,放在清水中浸泡著。

切點玉米段,把肋排剔開剁成排骨塊,用清洗幾次,把血水洗淨。然後擠幹水分醃一下:

加入 食鹽、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨醬再淋入一些 植物油、放入一個 蛋黃,充分按摩給排骨入味,讓醬料包裹在排骨上面醃一會。


2.泡脹的糯米用手輕輕一掐就碎,把糯米瀝幹水分,平鋪在電飯煲裡,交替著擺上排骨和玉米。澆上醃排骨的料汁。

用蒸飯模式把排骨米飯燜熟,電飯煲跳停後,排骨飯就熟了。

掀開鍋蓋,香味撲鼻而來。然後撒點蔥花也可以撒上點紅椒柆用勺子攪勻。

燜出來的排骨鮮香軟爛,輕輕一抖骨肉就能分離,糯米的粘加上排骨的香,連菜連飯都有了,這就是一款簡易版的粉蒸排骨肉了。

【電飯煲燜雞腿】

食材:新鮮的雞腿 、一把洗乾淨的小蔥、生薑片

1.咱先使出渾身的勁用牙籤在雞腿上面猛紮多點孔, 方便雞腿滲透入味。紮好放在盆裡,放調料: 食鹽、生抽、 奧爾良醃料50克、老抽調底色,再來點清水,給雞腿充分按摩入味,完了放著醃2小時。

家裡有小孩子上學的,可以頭一天晚上先把雞腿醃上放冰箱冷藏室內,第二天做給孩子吃。

2.雞腿醃好了,在電飯煲鍋中刷上油 ,放入準備好的小蔥,把醃好的雞腿擺在上面,澆上剩餘的料汁。

蓋上蓋子,用精煮飯模式把雞腿烤熟,我這個電飯煲功率小,用了25分鐘左右,電煲鍋跳停以後,雞腿就熟了,一掀開蓋,香味順風就飄了出去。

一瞬間一樓棟的小孩子全都饞哭了,這雞腿用手輕輕一撕就能脫骨。


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