雞腿這樣做,拿一頭豬都不換,比炸雞腿更好吃,我家一周吃5次

有人「無辣不歡」,有人則「無肉不歡」,可是如今的肉類並不便宜,就好比牛羊肉,一斤差不多都要50左右,即便是豬肉,最近也漲了18元,那麼相對這些肉來說,雞腿就顯得格外的經濟實惠了。

雞腿肉嫩鮮美,做法也比較多樣,很多大人小孩都喜歡吃,尤其速食店的炸雞腿,金黃酥脆,汁水充盈,咬一口令人回味無窮。其實除了炸雞腿之外,雞腿的烹飪方式還有很多,今天就告訴大家一個好吃的做法,醬香濃郁,軟爛好吃,吃一次就忘不了。

【醬燒雞腿】

主要食材:雞腿、大蔥、生薑、八角、香葉、桂皮

第一步、首先準備一盤雞腿洗淨,然後再把雞腿兩側劃上幾刀,這樣熟得快也很入味。

第二步、處理好的雞肉咱們冷水下鍋,加入蔥薑料酒去一下腥味,大火煮開,然後煮上2分鐘後撈出。再用清水沖洗乾淨。

第三步、鍋裡少來點油,油熱後放入瀝幹水分的雞腿,小火慢煎,把雞腿表面煎到微微金黃,然後我們打開一包醬燒汁倒進去,其他的調味料就不需要放了。

第四步、然後放蔥段蒜片,八角桂皮香葉,多翻炒一會兒,把料汁炒出香味來,讓每一個雞腿表面都能裹上醬料,然後加入一罐啤酒,啤酒可以去除腥味,讓肉變得更嫩。

第五步、蓋上鍋蓋中小火燜15分鐘,時間到了後,咱們開大火收汁,湯汁不要收得太幹了,出鍋裝盤,淋上一些料汁,撒上白芝麻,美味既成。

這道簡單好吃的醬燒雞腿就做好了,顏色誘人,香味濃郁,全家人都愛吃,這麼一盤雞腿,我家孩子一個人就吃了好幾個,而且還意猶未盡,讓我第二天繼續給她做。

小貼士:

這種成品的調料包,我建議大家在家裡多囤上一些這樣的醬料,使用起來非常的方便,而且味道也正宗,這樣就能避免買上很多的調味品,也不占地方。如果不經常做飯,這種料包是最佳的選擇。




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