教你自製腸粉的方法,健康又好吃,以後不用出去買了

Ling 2020/05/01 檢舉

腸粉是廣東人都大愛的早飯之一,無論什麼料的都很受歡迎。比如說瘦肉、雞蛋、牛肉、豬肝等等。

 

 

 

 

 

 

最近不讓往外跑,我除了想念心愛的奶茶,最想吃的就是腸粉了������但是!只要有著一顆吃貨的心沒有什麼是能難得到我的,不能出門我就自己做������

 

 

 

 

 

都知道腸粉米漿是做腸粉必不可少的原料,腸粉做出來滑不滑,白不白,口感好不好,可以說全部都是靠腸粉米漿。

 

 

 

 

 

要是想使腸粉滑嫩勁道,晶瑩剔透,易於定型, 只單單用大米做米漿可不行。它還需要玉米澱粉、澄面、紅薯澱粉,它們缺一個都差了點意思。


 

準備好材料:

粘米粉500克

玉米澱粉:50克

澄面:100克

紅薯澱粉:40克

鹽少許

適量清水

這四種粉的比例大致為10: 1 : 2 : 0.8。


做法步驟:

1. 四種粉全部混合在一起,攪拌至用勺子舀起漿水滴落的狀態是不會斷漿就可以了

 

 

 

 

 

2.用一個平底的盤子,抹上一層油,舀上適量的粉漿(記得 每次舀的時候都要攪勻,以免有沉澱),也不要舀多了,能攤平盤子就OK,蒸出來越薄越好吃。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
來源:m.toutiao.com
你可能會喜歡
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理