老少皆宜的創意營養素食餃，黃金澄澄，美觀好吃

素食者 2020/05/02 檢舉

 

「南瓜既能夠 當菜，又能夠 做主食，營養成分和食療價值都很高，真能夠 算是老幼皆宜。這五味素蒸餃是由5種素食做餡，南瓜和麵為皮兒，不用發酵的蒸餃。為何要素餡呢？主要是因為這幾類食物的味道濃淡相宜，在南瓜的清香包裹之中，既融洽的相互襯托，還能留存著本身原本的獨特。自然，還可以把雞蛋換成豬肉，但那會是另外一種味道。」

五味黃金素蒸餃

主料

南瓜 1000克 富強粉 500克以南瓜含水量而定

輔料

雞蛋 4個 香菇 1份 木耳 1份 山藥 1根 菠菜 500g

配料

葵花籽油 50ml（或玉米油） 香油 15ml 生抽 20ml 白糖 10g 胡椒粉 少許 鹽 適量

 

1 南瓜洗淨後切塊上鍋蒸。

 

2 開鍋後15分鐘左右，南瓜熟透出鍋，去皮用勺搗爛。

 

3 加入富強粉，無需加水，攪拌和勻。如果沾手可以適當加點食用油。

 

4 和成麵團後在一旁餳20分鐘左右。面盆要扣上蓋子或覆上保鮮膜，避免表面幹了。這段時間可以調餡。

 

5 香菇洗淨後飛水，沸水中適量加點鹽殺菌。瀝水後剁碎備用。

 

6 木耳泡發，摘淨，飛水，瀝水，剁碎。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
第1頁 第2頁
來源：www.toutiao.com
你可能會喜歡
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理