小朋友都愛吃的蛋餃,不用鍋就能做,很簡單,色澤金黃,又香又嫩

Ling 2020/05/02 檢舉

以前出去出火鍋的時候,孩子總愛點上一份蛋餃,怎麼吃也吃不膩。這兩天孩子又饞蛋餃了,不能出門,我就自己在家給孩子做了一大盤的蛋餃,孩子給吃了個精光,看到孩子吃得這麼香,我也很開心,很滿足。其實做蛋餃非常的簡單,甚至都不用動鍋就能搞定。這一大盤蛋餃我用了不到半個小時就搞定了,比包餃子省事多了。

 

而且自己做的蛋餃會更加的好吃健康,雞蛋、肉那都是實打實的真材實料,味道自然會比外面賣得更好,而且食材也都健康安全,孩子吃起來更放心。再說蛋餃的做法一點都不難,掌握幾個小技巧,保證零失敗,而且越做越有經驗,做得越好。

 

那今天就分享大家一個蛋餃的做法,小朋友們都愛吃,家長們可以學習一下哦。小朋友都愛吃的蛋餃,不用鍋就能做,很簡單,色澤金黃,又香又嫩。

 

【蛋餃】

食材:雞蛋、肉餡、蔥薑末、食鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、水、油。做法步驟:

第一步:肉餡中加入適量的蔥薑末、食鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油和胡椒粉攪拌均勻,然後分次加入適量的清水,順著一個方向攪拌上勁,加水餡料會更加鮮嫩。

 

第二步:雞蛋打入碗中打散,如果有鴨蛋的話可以加上一個鴨蛋,加上鴨蛋蛋皮更不容易開裂,加入適量食鹽充分攪勻。

 

第三步:準備一個炒菜用的勺子,放到火上燒熱,抹上一層薄油,然後倒入一小勺雞蛋液,轉動勺子,使雞蛋液均勻的鋪滿整個勺子,蛋液稍稍凝固之後,在蛋皮的一邊放上適量的餡料。

 

第四步:然後用筷子將另一邊的蛋皮拎起來蓋上,然後把邊緣按壓緊實,煎至金黃就可以出鍋了。

 

小貼士:

1、這樣做好的是半成品,可以涮火鍋、燒湯,也可以直接蒸熟吃不完的放到冰箱冷凍,想吃的時候拿出來直接燒,非常的方便美味。

2、這個做法不用鍋,有個炒勺就可以了,蛋液稍稍凝固的時候就要放餡料,不然等完全凝固了就粘合不上了。

做法是不是超級簡單呢?好吃又健康,小朋友們都愛吃,喜歡的話就趕緊試試吧。喜歡小編文章的朋友們,歡迎大家關注、評論、收藏、分享並點贊哦,謝謝大家支持!

來源:m.toutiao.com
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